大会报告(10月29日)
1. 我国食品冷藏链现状及食品安全控制技术（上海水产大学，谢晶教授）；
2. 联合世界各地相关行业，建立全球统一的冷藏链系统（全球冷链联盟，Mr. Bill Hudson）；
3. 冷藏链主要设备的节能技术（天津商业大学，申江教授）；
4. 大力发展冷藏运输，保证食品安全与品质（广州大学，谢如鹤教授）；
5. CO2制冷系统在食品冷藏链中的应用（英格索兰）；
6. 温度测控与监控技术在冷藏链行业中的应用与发展 （上海精创电器，郝宏雷经理）；
7. 国内外大型低温冷藏库氨制冷系统和设备节能技术的发展趋势（国内贸易工程设计研究院，叶尉南教授级高工）；
8. 我国制冷空调能效标准现状及趋势（中国标准化研究院，成建宏研究员）
CAR/IIAR 专题研讨会（10月30日上午)
本次会议特邀国际氨制冷学会（IIAR）做专题报告:
氨制冷系统机房事故停机及通风
Ammonia Refrigeration Machinery Room Emergency Shutdown and Ventilation Guidelines
Mr. Stroud，Infrastructure Program Manager for Kraft Foods，IIAR
报告大纲：
1. 机房的定义
2. 机房内氨浓度等级与危害
3. 机房通风的原理和准则
a) 机房建筑结构的要求；b) 通风量要求；c) 非紧急状态持续通风量的要求；d) 非紧急状态间歇通风量的要求；e) 紧急状态通风量的要求；f) 排气扇的选择及布置；g) 机房的设计与布置；h) 氨探漏器
4. 紧急停机的基本原理与操作规范
a) 紧急停机；b) 通风控制；c) 紧急关闭电力；d) 报警；e) 手动紧急停机；f) 氨探测器警报与管道旁通；g) 排气扇及低浓度提示；h) 系统测试与停机复位；i) 电力分配；j) 出口与紧急指示灯；k) 操作人员的培训；l) IIAR 紧急停机与通风系统设计导则；m) 停机与通风系统的维护
专题交流会（10月30日）
食品品质与食品安全
制冷系统及压缩机特性研究与优化设计
冷库设计及能效评价国家标准
冷藏运输与管理
食品速冻及冻干技术
制冷陈列柜及其国内外能效标准
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